ABSTRACT. The objective of this study was to evaluate the inclusion of protease and sugarcane yeast in poultry diets on performance, organ weight, intestinal biometry, chemical composition and deposition of body nutrients in the 1 to 7-day old phase. The experimental design consisted of a randomized complete block design, in a factorial arrangement of 2 (without and with the enzyme protease) x3 (yeast levels: 0, 6 and 12%) +1 (positive control diet), totaling seven treatments with five replicates, birds per experimental unit. The treatments used consisted of a positive control diet and the others were the negative control, with reductions in nutritional levels of protein and amino acids by 4% requirement. In the negative control diets, protease enzyme was included in three levels of sugarcane yeast. In isolation, treatments with or without inclusion of protease influenced the chemical composition of the birds. The levels of yeast from sugarcane yeast presented effects for weight gain, feed conversion, moisture and crude protein in the nutrient deposition. The inclusion of protease in diets for broiler chicks cannot remedy the poor performance provided by the use of sugarcane yeast, in addition to presenting lower levels of deposition of body nutrients.

Resumo Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a composição química e a degradação in situ do feno de pindoba de babaçu submetido à amonização com três doses de ureia na matéria seca (MS) (2, 4 e 6%) nas alturas de 0 - 1,5 e 1,6 - 3,0 metros. Para avaliação da degradação, pesou-se 4 g de amostra em sacos de náilon, incubados no rúmen de dois bovinos fistulados, nos tempos 6, 24 e 72 h com 5 repetições por tratamento. A amonização com ureia elevou (P<0,05) os teores de proteína bruta (PB) do feno de pindoba de babaçu, porém não influenciou os teores de fibra em detergente neutro (FDNcp) e ácido (FDAcp) livres de nitrogênio, com aumento dessas frações quanto mais alta a forrageira. A degradação potencial da MS foi elevada, com destaque para o tratamento com 4% na MS e altura de 0 - 1,5m (28,45%). A amonização reduziu o tempo de colonização (lag) da FDN (00 h 48 min para altura de 0 - 1,5m) e elevou a fração degradável (Bp). O feno de pindoba de babaçu apresenta melhor degradação potencial e efetiva da MS, PB e FDN quando obtido em altura até 1,5 m e submetido à amonização com doses acima de 4% de ureia, sendo indicados essa altura e esse nível de alcalinização para se obter um feno de melhor qualidade.

Abstract The objective of this research was to evaluate the chemical composition and in situ degradation of pindoba babaçu hay submitted to ammonization with three doses of dry matter (DM) urea (2, 4 and 6%) at heights of 0 - 1.5 and 1.6 - 3.0 meters. To evaluate the degradation, 4 g of sample were weighed in nylon bags, incubated in the rumen of two fistulated cattle, at 6, 24 and 72 h, with 5 replications per treatment. Urea ammonization increased (P<0.05) the crude protein (CP) contents of pindoba babassu hay, but did not influence the nitrogen-free (NDFc) and acid (ADFc) detergent fiber contents with the higher these fractions the higher the forage. Potential degradation of DM was high, especially treatment with 4% in DM and height of 0 - 1.5m (28.45%). Ammonization reduced NDF colonization time (lag) (00 h 48 min to 0 - 1.5 m height) and increased degradable fraction (Bp). Babassu pindoba hay presents the best potential and effective degradation of DM, CP and NDF when obtained in height up to 1.5 m and submitted to ammonization with doses above 4% of urea. This height and alkalization level are indicated to obtain a better quality hay.

RESUMO Objetivou-se avaliar o metabolismo de nutrientes e comportamento ingestivo de caprinos alimentados com rações contendo frutos das palmeiras Carnaúba e Tucum, abundantes na região Nordeste com frutificação no período seco e utilização como alimento alternativo para ruminantes. Foram utilizados 21 caprinos, alimentados com três rações, uma controle e duas contendo frutos de carnaúba ou tucum, em delineamento inteiramente casualizado. Determinou-se o consumo dos nutrientes através da coleta total de sobras, fezes e urina, além do balanço energético e nitrogenado. O comportamento ingestivo foi avaliado por observações visuais a cada 5 min, durante 24 h. Houve redução no consumo de matéria seca de 0,183 e 0,223 kg/dia para as rações contendo frutos de tucum e carnaúba, respectivamente. O consumo de proteína digestível (78,04 gPD/dia) e energia metabolizável (2,51 McalEM/dia) da ração contendo frutos de tucum atendeu as exigências nutricionais dos animais, além de resultar em balanço nitrogenado acima de 60% e aumento de 0,57 Mcal/kgMS da energia digestível das rações. As rações contendo frutos de carnaúba demandaram maior tempo em ruminação (453,65 min/dia), associado ao maior teor de fibra em sua composição. A inclusão de frutos de carnaúba e tucum em rações compostas por milho, soja e feno de capim-Tifton 85 para caprinos em crescimento promove redução no consumo de matéria seca, devido à baixa qualidade da fração fibrosa dos frutos. No entanto, as rações contendo frutos de tucum atenderam as exigências nutricionais dos caprinos quanto a proteína digestível e energia metabolizável, sugerindo o uso desse alimento alternativo para essa categoria.

ABSTRACT The objective was to evaluate the nutrient metabolism and ingestive behavior of goats fed diets containing fruits of Carnauba and Tucum palm trees, abundant in the Northeast region with fruiting in the dry season and use as alternative food for ruminants. For this end, 21 goats fed three diets, one control and two with carnauba or tucum fruits, in a completely randomized design. We determined nutrient intake through total collection of leftovers, faces and urine, as well as energy and nitrogen balance. Ingestive behavior was assessed by visual observations every 5 min for 24 h. There was a reduction in dry matter intake of 0.183 and 0.223 kg/day for diets containing tucum and carnauba fruits, respectively. The intake of digestible protein (78.04 gDP/day) and metabolizable energy (2.51 McalME/day) of the diet containing tucum fruits met the nutritional requirements of the animals, besides resulting in nitrogen balance above 60% and increase of 0.57 Mcal/kgDM of digestible energy of the diets. Diets containing fruits of carnauba required a longer rumination (453.65 min/day), associated with the higher fiber content in their composition. The inclusion of carnauba and tucum fruits in diets composed of corn, soybean and Tifton 85 hay for growing goats promotes a reduction in dry matter intake due to the low quality of the fiber of these fruits. However, the diets containing tucum fruits met the nutritional requirements of goats regarding digestible protein and metabolizable energy, suggesting the use of this alternative food for this category.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade da pastagem e a emissão de metano (CH4) entérico de bovinos Curraleiro Pé-duro x Nelore, em pastagem de Megathyrsus maximus 'Mombaça', tanto a pleno sol como em consórcio com palmeiras de babaçu (Attalea spp.), no bioma Amazônia. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com seis novilhos por sistema, e as avaliações foram realizadas nos períodos seco (2015) e no chuvoso (2016). Em comparação à forragem no sistema a pleno sol, a forragem no sistema silvopastoril apresentou maiores teores de proteína bruta, extrato etéreo, nutrientes digestíveis totais e digestibilidade in vitro da matéria orgânica, e menores teores de matéria seca, fibra em detergente neutro e carboidratos totais (CHOT). No período das águas, o sistema silvopastoril apresentou maiores teores de proteína bruta e reduções de carboidratos não fibrosos e CHOT. As emissões de CH4 foram semelhantes entre os sistemas, tendo variado de 44,0 a 74,2 kg por animal por ano. No período seco, a emissão por quilograma de matéria seca ingerida e a perda de energia bruta por metano foram menores no sistema silvopastoril. No período chuvoso, as emissões foram similares entre os tratamentos. O sistema silvopastoril oferece pastagem de boa qualidade na seca e, considerando-se o ciclo com ambos os períodos, é mais eficiente (emissão de CH4 pelo ganho de peso diário) do que o sistema a pleno sol.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the quality of pasture and enteric methane (CH4) emission of Curraleiro Pé-duro x Nellore cattle in a pasture of Megathyrsus maximus 'Mombaça', both in full sun and in a consortium with babassu palms (Attalea spp.) in the Amazonian biome. The experimental design was completely randomized, with six steers per system, and the evaluations were done during the dry period (2015) and rainy period (2016). In comparison to forage in the full sun system, forage in the silvopastoral system showed, in the dry period, higher levels of crude protein, ether extract, total digestible nutrient, and in vitro digestible organic matter, and lower levels of dry matter, neutral detergent fiber, and total carbohydrate (TCHO). In the rainy period, forage in the silvopastoral system showed higher levels of crude protein and a reduction of nonfibrous carbohydrate and TCHO. The CH4 emissions were similar in both systems within the same period, and ranged from 44.0 to 74.2 kg per year per animal. During the dry period, the emission per kilogram of dry ingested matter and the loss of gross energy as methane were lower in the silvopastoral system. During the rainy period, the emissions were similar in both systems. The silvopastoral system yields forage with good quality in the dry period, and considering both periods, it is more efficient (emission of CH4 per daily weight gain) than the system in full sun.

RESUMO Avaliou-se a correlação das estimativas de produção fecal e digestibilidade da matéria seca (DMS) e nutrientes obtidas por indicadores internos (matéria seca-MSi, fibra em detergente neutro-FDNi, fibra em detergente ácido-FDAi e lignina em detergente ácido-LDAi indigestíveis) e externos (óxido de cromo-Cr2O3, dióxido de titânio-TiO2 e lignina purificada e enriquecida de eucalipto-LIPE®) com valores obtidos pelo método de coleta total de fezes. Utilizaram-se 20 ovinos, machos, não castrados, com 29,64 ± 5,53 kg de peso vivo médio e aos 12 meses de idade, mantidos em gaiolas metabólicas e alimentados com rações compostas por feno de ponta de cana-de-açúcar não tratado ou hidrolisado com 3 e 6% de ureia ou 1,5 e 3% de óxido de cálcio (CaO). Houve correlação positiva (P<0,05) da produção fecal estimada pelos indicadores com a coleta total de fezes, com coeficientes maiores de 90% para MSi, Cr2O3 e TiO2. A digestibilidade da MS e de nutrientes estimada a partir do uso de indicadores correlacionou-se positivamente com a obtida pela coleta total de fezes. Maiores coeficientes de correlação foram obtidos para a digestibilidade por coleta total em relação ao Cr2O3, com valores aproximados aos obtidos para TiO2. Quanto aos indicadores internos MSi e FDNi, a digestibilidade da proteína e fração fibrosa apresentou coeficiente de correlação com a digestibilidade por coleta total superior a 70%. O indicador interno MSi e os externos Cr2O3 e TiO2 são eficazes na estimativa da produção fecal e digestibilidade da MS e nutrientes.

SUMMARY This experiment evaluated the correlation between the estimates of fecal digestibility and dry matter digestibility (DMD) and nutrients obtained using internal (indigestibles dry materiDM, neutral detergent fiber-iNDF, acid detergent fiber-iADF and acid detergent ligniniADL) and external (chromium oxide-Cr2O3, titanium dioxide-TiO2, and purified and enriched lignin from eucalyptus-LIPE®) markers and the values obtained by the total feces collection method. Twenty uncastrated male sheep, with 29.64±5.53 kg average live weight; approximately 12 months old, were kept in metabolic cages and fed diets containing untreated sugarcane-top hay or sugarcane-top hay hydrolyzed with 3 and 6% urea or 1.5 and 3% calcium oxide (CaO). There was a positive correlation (P<.05) between the fecal production estimated by the markers and via total feces collection, with coefficients higher than 90% for iDM, Cr2O3, and TiO2. The DMD and nutrients estimated with the use of markers was positively correlated (P<.05) with that obtained by total feces collection. Coefficients of correlation for digestibility obtained by total collection were higher than those obtained with Cr2O3, but close to those obtained using TiO2. The coefficient of correlation between the digestibility of protein and fiber fraction estimated with iDM and iNDF and that obtained by total collection was higher than 70%. Internal marker iDM and external markers Cr2O3 and TiO2 are effective in estimating fecal production and DMD and nutrients.

RESUMO Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a degradabilidade ruminal da matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro de casca de vagem de feijão-fava (Phaseolus lunatus L.) não amonizada (controle) ou amonizada com três níveis de ureia (2; 4 e 6%, com base na matéria seca). Foram utilizados três bovinos Girolandos providos de cânula ruminal, com peso vivo médio 400±5,3 kg, cada. A amonização das cascas de feijão-fava com 6% de ureia resultou em maiores teores de proteína bruta (15,7%) e degradabilidade potencial da proteína bruta (91,7%). A degradação potencial da matéria seca aumentou (P<0,05) com o tempo de incubação, atingindo 85,1% às 48 h de incubação, embora a amonização não tenha promovido alterações relevantes na cinética de degradação ruminal deste constituinte. Quanto à cinética de degradação ruminal da fibra em detergente neutro, a amonização com 6% de ureia reduziu em cerca de 1 h o tempo de latência (lag time), no entanto, este efeito não influenciou os demais parâmetros de degradação da fibra em detergente neutro, com taxa de degradação compatível com as características de alimentos fibrosos. A casca de feijão-fava apresenta elevada taxa de degradação, consistindo em um alimento volumoso de boa qualidade, apesar de consistir resíduo de cultura. A amonização de casca de feijão-fava com ureia não promove melhoria na degradabilidade da matéria seca, embora proporcione elevação do teor de nitrogênio total disponível aos microrganismos do rúmen e melhore a degradabilidade da fibra em detergente neutro, sendo o nível de 6 % mais indicado para o tratamento desse volumoso.

SUMMARY This study aimed to evaluate the dry matter, crude protein and neutral detergent fiber ruminal degradability of shell pods of lima bean (Phaseolus lunatus L.) ammoniated with four levels of urea (0; 2; 4 and 6% in dry matter basis). Three adult cattle Girolando breed, with 400±5,3kg of body weight fistulated with ruminal cannula were utilized. Ammoniation of shell of pods of the lima bean as 6% urea resulted in higher crude protein content (15.7%) of shell pods and degradability of crude protein (91.7%). Potential degradation of dry matter increased (P<0.05) with the incubation time, reaching 85.1% at 48 h of incubation, although the ammoniation not promoted significant changes in ruminal degradation kinetics of this constituent. Regarding the kinetics of ruminal degradation of neutral detergent fiber, ammoniation with 6% urea decreased by approximately 1 h in the lag time, although no influence has verified to other parameters of neutral detergent fiber degradation, with degradation rate compatible with the characteristics of fibrous feeds (about 3% h−1). The lima bean shell pods of presents high degradation rate, consisting in a bulky feed of good quality, although considered a waste of culture. Ammoniation of shell pods of lima bean with urea does not promote improvement in dry matter degradability, although result in improvement of total nitrogen available to microrganisms in the rumen, with improve the neutral detergent fiber degradability, and the level of 6% more suitable for treatment in this bulky.

RESUMO Folhas de babaçu podem ser utilizadas em dietas para cabras em manutenção, no entanto, é um volumoso de baixa qualidade devido ao seu elevado teor de fibra. O tratamento químico por amônia provoca redução na proporção de parede celular, além de fornecer nitrogênio não-proteico para a síntese de proteína microbiana no rúmen. Avaliou-se a inclusão do feno de pindoba de babaçu amonizado com 4% de ureia em substituição ao feno de capim-colonião em dietas para caprinos em mantença, quanto ao consumo, digestibilidade in vivo e balanço energético e de compostos nitrogenados. Foram utilizados 20 caprinos machos da raça Anglonubiana, em delineamento experimental em blocos ao acaso com 4 tratamentos (dietas com 0, 33, 66 e 100% de feno de pindoba amonizado com 4% de ureia) e cinco repetições (animais/blocos). Avaliou-se a composição química dos ingredientes, sobras e fezes e o N e a energia da urina. Avaliou o pH e N-NH3 amoniacal do líquido ruminal e a ureia do sangue. A digestibilidade da MS, MO, PB, FDNcp e FDAcp reduziu (P<0,05) 0,0939; 0,0722; 0,0953; 0,1113; 0,2666%, respectivamente, a cada 1% de inclusão do feno de pindoba na dieta. O feno de pindoba de babaçu reduziu (P<0,05) o N ingerido, excretado na urina, o N retido e o balanço de nitrogênio, em 0,15711; 0,0225 and 0,1071 g/day and 0,1388%, respectivamente, a cada 1% de 1% de inclusão do feno de pindoba na dieta. O consumo e a digestibilidade da MS e nutrientes são reduzidos com a inclusão do feno de pindoba de babaçu amonizado com 4% de ureia para caprinos em manutenção, com balanço de nitrogênio positivo e estabilidade do pH e N-NH3 do líquido ruminal e ureia do sangue, apresentando valores dentro da faixa fisiológica normal para caprinos.

ABSTRACT Leaves of babassu may be used in diets for goats under maintenance, however, it is a low-quality roughage due to its high fiber content. The chemical treatment by ammonia causes reduction in the proportion of the cell wall, in addition to providing non-protein nitrogen for the microbial protein synthesis in the rumen. Babassu palm hay ammoniated with 4% urea (BHAU4%) was evaluated in this study as a substitute for guinea grass hay in the maintenance diets of goats in terms of intake, digestibility in vivo, and the partitioning of energy and nitrogen compounds. Twenty Anglo-Nubian male goats were used in a randomised block design with four treatments (diets containing 0, 33, 66, or 100% BHAU4%) and five replicates (animals/block). The chemical compositions of the feeds, leftovers, faeces, nitrogen and crude energy of the urine were evaluated. In addition, the rumen fluid pH, the rumen N-NH3, and the blood serum urea were evaluated. The digestibility of the dry matter (DM), organic matter (OM), crud protein (CP), neutral detergent fiber (NDFap) and detergent acid (ADFap), corrected for ash and protein, declined (P<0.05) 0.0939, 0.0722, 0.0953, 0.1113, and 0.2666%, respectively, with the 1% inclusion of babassu palm hay in the diet. A negative linear effect (P<0.05) was observed in the ingested nitrogen (N), excretion of N in the urine, retained N, and N balance, with decreases of 0.15711, 0.0225 and 0.1071 g/day and 0.1388%, respectively, per percentage unit of the babassu palm hay included in the diet. The intake and digestibility of the DM and nutrients are reduced with the inclusion of BHAU4% in maintenance diets for goats, with positive nitrogen balance and stability of the ruminal pH and N-NH3 as well as blood urea, which presented values within the normal physiological range for goats.

RESUMO Os objetivos com este experimento foram avaliar a digestibilidade dos nutrientes, o desempenho produtivo, viabilidade econômica das dietas, assim como o comportamento ingestivo de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas com a inclusão de três teores de concentrado. Quinze cordeiros machos não-castrados, sem padrão racial definido (SPRD) foram distribuídos em blocos casualizados de acordo com a idade e peso inicial. Os animais foram confinados por um período de 55 dias, sendo dez dias de adaptação e 45 para coleta dos dados. Os tratamentos consistiram em três dietas isonitrogenadas com diferentes teores de concentrado: 40%; 60% e 80%, com base na matéria seca. Os consumos de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB), assim como a digestibilidade da PB e fibra em detergente neutro (FDN) não foram alterados (P>0,05) com a inclusão de concentrado na dieta. Os animais alimentados com 40% de concentrado apresentaram menor (P<0,01) digestibilidade da MS. A adição de 80% de concentrado na dieta reduziu (P<0,01) o consumo de FDN, porém proporcionou maior (P<0,01) ganho de peso médio diário dos animais, seguido pelos tratamentos com 60% e 40% de concentrado. Em relação ao comportamento ingestivo, os animais alimentados com 80% de concentrado apresentaram maior tempo gasto com alimentação (P<0,05). Dietas com altos teores de concentrado (60 – 80%) aumentam a digestibilidade da matéria seca e proporciona melhor desempenho dos animais, sem relevantes alterações no comportamento ingestivo. A dieta com 80% de concentrado proporciona margem bruta de lucro positiva.

SUMMARY The objectives of this research were to determine the effects increasing levels of concentrate on nutrients digestibility, performance, economic viability of diets and ingestive behavior of lambs. Fifteen crossbred lambs were used in a randomized complete block design according to initial body weight and age. Lambs were penned individually during 55 days, being 10 days for adaptation of diets and 45 days for data collection. The treatments consisted in three isonitrogenous diets with increasing levels of concentrate: 40, 60, or 80%, in dry matter basis. No effect (P>0.05) were observed on dry matter intake, crude protein intake, crude protein digestibility and neutral detergent fiber digestibility, whereas the dry matter digestibility was lower (P<0.01) for lambs fed diets with 40% of concentrate. The addition of 80% concentrate decreased (P<0.05) neutral detergent fiber intake, however this treatment provided higher average daily gain, followed by 60 and 40% of concentrate. In relation to feeding behavior, the animals fed80% concentrate spent more time with feeding (P<0.05) compared to the other treatments. It is concluded that supplementation of concentrate between 60 to 80% improves dry matter digestibility and performance of crossbred lambs without relevant affect dry matter intake and ingestive behavior. A diet with 80% concentrate provides positive gross margin of profit.

RESUMO A cultura da mamona destaca-se, no nordeste do Brasil, para a produção de óleo, gerando coprodutos com potencial para a alimentação animal. Por essa razão, avaliou-se, neste trabalho, o efeito sobre o comportamento ingestivo da inclusão de 0; 33; 67 e 100% do farelo de mamona destoxificado (FMD) em substituição ao farelo de soja, em dietas para ovinos. Foi adotado o delineamento de blocos ao acaso, com cinco ovinos por tratamento. Os consumos de MS e FDN não foram influenciados (P > 0,05) pela participação do FMD na dieta, com médias de 1362,6 e 582,98 g/animal/dia, respectivamente. A substituição do farelo de soja pelo FMD não influenciou (P > 0,05) os tempos de ruminação, de ócio e de TMT, com média de 181,33; 347,04 e 366,24 min/12 h, respectivamente. Verificou-se efeito quadrático (P < 0,05) para o tempo em alimentação, com mínima de 164,56 min/12 h, quando da participação de 60% de FMD na dieta. Houve efeito quadrático (P < 0,05) para a eficiência de alimentação, com máximas de 4,43 g MS/min e 2,08 g FDN/min, quando da participação de 58,8 e 69,5%, respectivamente, do FMD nas dietas. A eficiência de ruminação em g MS e FDN/min não foi influenciada (P > 0,05), com médias de 4,31 e 1,84, respectivamente. A substituição do farelo de soja pelo FMD diminui o tempo em alimentação quando da utilização em 60%, mas não influencia o consumo de MS e FDN, o tempo despendido em ruminação, em ócio, e o TMT. O uso de 60% de FMD eleva a eficiência de alimentação de MS e FDN e não compromete a eficiência de ruminação.

ABSTRACT Castor bean crops stand out in the Northeastern Brazil for oil production, producing coproducts with potential for animal diets. Thus, this work evaluated the effect on ingestive behavior when 0, 33, 67 and 100% of detoxified castor bean meal (DCBM) were included to substitute soy bean meal in diets for sheep. The randomized blocks design was used with five sheep in each treatment. Dry matter intake and neutral detergent fiber intake were not affected (P > .05) by the inclusion of DCBM in the diet, with means of 1362.6 and 582.98 g/animal/day, respectively. Substitution of soybean meal by DCBM did not affect (P > .05) times of rumination, idle and total chewing, with averages of 181.33, 347.04 and 366.24 minute/12 h, respectively. A quadratic effect (P < .05) was found for feeding time, with minimum of 164.56 min/12 h, when 60% of DCBM was included in the diet. A quadratic effect (P < .05) was verified for eating efficiency with maximum of 4.43 g DM/minute and 2.08 g NDF/minute. Rumination efficiency in g DM and NDF/minute were not affected (P < .05), with means of 4.31 and 1.84, respectively. The substitution of soybean meal by DCBM decreases feeding time when 60% of it was used but does not influence the intake of DM and NDF, time spent in ruminating and idle, and total chewing time. The use of 60% of DCBM increases feeding efficiency of DM and NDF, and does not compromise the efficiency of rumination.

RESUMOObjetivou-se avaliar o desempenho, rendimentos de carcaça e cortes nobres, porcentagem de gordura abdominal e viabilidade econômica em rações para frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade, alimentados com dietas contendo óleo de soja degomado, soja integral extrusada e soja semi-integral extrusada. Foram utilizados 360 frangos de corte, em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (ração controle; ração com adição de óleo de soja degomado; ração com adição de soja integral extrusada; ração contendo soja semi-integral extrusada), cinco repetições e 18 aves por boxe. Na fase de 22 a 33 dias de idade, as aves alimentadas com rações contendo soja semi-integral extrusada, apresentaram o menor ganho de peso e índice de eficiência produtiva. No período de 22 a 42 dias de idade, aquelas que receberam a ração controle e ração contendo óleo de soja degomado obtiveram melhor conversão alimentar. Aos 42 dias de idade, os frangos alimentados com a ração controle, tiveram maiores pesos absolutos da carcaça e menor porcentagem de gordura abdominal. Em rações para frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade, a utilização da soja integral extrusada aumenta a gordura abdominal, e a soja semi-integral extrusada prejudica a conversão alimentar, com menor peso absoluto de carcaça e margem bruta. O uso do óleo de soja degomado proporciona melhor conversão alimentar e menor custo de produção das aves, o que viabiliza sua inclusão em rações para estes animais.

ABSTRACTThis study aimed to evaluate the performance, carcass and prime-cut yield, percentage of abdominal fat and economic viability of feed for broiler chickens, for a period of from 22 to 42 days of age, fed diets containing degummed soybean oil, extruded whole soybean and extruded semi-whole soybean. Three hundred and sixty broilers were used in a completely randomised design with four treatments (control feed; feed with added degummed soybean oil; feed with added extruded whole soybean, feed containing extruded semi-whole soybean), five replications and 18 birds per pen. From 22 to 33 days of age, birds which were fed diets containing extruded semi-whole soybean showed the lowest weight gain and productive efficiency index. From 22 to 42 days of age, those who received the control diet and the diet containing degummed soybean oil achieved better feed conversion. At 42 days of age, the chickens fed the control diet had higher absolute carcass weight and a lower percentage of abdominal fat. In diets for broilers from 22 to 42 days of age, the use of extruded whole soybean increases abdominal fat, while extruded semi-whole soybean affects feed conversion, with a lower absolute carcass weight and lower gross margin. The use of degummed soybean oil results in better feed conversion and lower bird production costs, making it viable for inclusion in diets for these animals.

Com o intuito de avaliar dietas para cabras Anglo-Nubianas do tipo misto em lactação, foram utilizadas oito cabras com peso médio 37,9 ± 1,72 kg, entre a 2ª e 4ª ordem de lactação, no terço médio da lactação, distribuídas em duplo quadrado latino 4 x 4. A ordenha foi realizada as 7 e 16 h. Os tratamentos consistiram de quatro dietas formuladas com diferentes volumosos (silagem de capim-elefante associada ou não aos fenos de leucena ou de estilosantes) e milho em grão, acrescidas ou não do farelo de soja. A suplementação proteica com fenos de leguminosas ou a associação destes ao farelo de soja não influenciou (p > 0,05) o consumo de matéria seca, fibra em detergente ácido, fibra em detergente neutro e de nutrientes digestíveis totais. A digestibilidade das frações alimentares foi menor (p < 0,05) quando da suplementação proteica exclusiva com feno de leucena. Não houve efeito (p > 0,05) das dietas sobre a produção e composição do leite e nem influência da suplementação sobre o balanço de nitrogênio, N urinário e N no leite. Dietas formuladas com os fenos das leguminosas tropicais leucena e estilosantes, como fontes proteicas, em substituição ao farelo de soja para cabras Anglo-Nubianas do tipo misto aos 60 a 108 dias de lactação não afetam o consumo de matéria seca, a produção e a composição do leite, além de promover balanço de compostos nitrogenados positivo e atender as exigências proteicas. Recomendam-se estudos em longo prazo ou em outras fases do ciclo de produção a fim de validar o uso dessas forrageiras como fonte de proteína em dietas para cabras em lactação.

In order to evaluate diets for lactating mixed-breed Anglo-Nubian goats, eight goats with an average weight of 37.9 ± 1.72 kg were used. These were in their 2nd to 4th lactation number, in the middle third of the lactating period, and were distributed in a double latin 4 x 4 square. Milking was carried out at 7:00 and 16:00. The treatments consisted of four diets made up of different forages (elephant grass silage, with or without leucaena or estilosantes hay) and maize grains with or without added soybean meal. Protein supplements of leguminous hay, or mixing these with the soybean meal, did not influence (p > 0.05) the intake of dry-matter, acid detergent fibre, neutral detergent fibre or total digestible nutrients. The digestibility of the dietary fractions was lower (p < 0.05) for protein supplement with leucaena hay only. There was no effect (p > 0.05) from the diets on the production and composition of the milk, neither did the supplements influence the balance of nitrogen, urinary N, or N in the milk. For mixed-breed Anglo-Nubian goats at 60 to 108 days of lactation, the diets formulated with hay from the tropical leguminous leucaena or estilosantes as protein sources in place of soybean meal, have no effect on the dry matter intake or the production and composition of the milk, promoting a positive balance of nitrogen compounds and meeting protein requirements. Studies are recommended, either long-term or at other stages in the production cycle, in order to validate the use of these forages as a protein source in diets for lactating goats.

Avaliou-se o efeito da suplementação alimentar nos níveis, 0; 0,4; 0,8 e 1,2% do peso corporal (PC), sobre as características quantitativas da carcaça e composição tecidual do pernil de caprinos mestiços terminados em pastagem de caatinga. Utilizaram-se 32 caprinos machos castrados, mestiços da raça Anglonubiana, com oito meses de idade e peso corporal de 18±2,5kg, distribuídos em delineamento de blocos casualizados, que foram mantidos em área de 37 hectares de pastagem de caatinga das 7h às 16h. O peso corporal sem jejum, peso corporal final, peso de carcaça quente e fria, peso de corpo vazio, rendimentos de carcaça quente e fria foram influenciados (P<0,05) pelos níveis de suplementação alimentar, com acréscimos lineares de, 3,50; 2,59; 1,69; 1,76; 3,39kg; 2,42 e 2,44%, respectivamente. Os pesos dos cortes comerciais foram influenciados (P<0,05) pelos níveis de suplementação alimentar, a exceção do peso do pescoço. O rendimento dos cortes não foi influenciado (P>0,05%) pela suplementação, com médias, 10,17; 21,19; 16,23; 11,02; 7,30 e 34,08%, para o pescoço, paleta, costilhar, serrote, lombo e pernil, respectivamente. A composição tecidual em peso absoluto do pernil foi influenciada (P<0,05) pela suplementação alimentar, com incremento de 293,59; 212,04; 28,29 e 53,82g, por unidade percentual do nível de suplementação, para o pernil inteiro, músculo total, gordura total e osso, respectivamente. A suplementação alimentar eleva os parâmetros quantitativos da carcaça, associado a incrementos no tecido muscular, gordura total e ossos do pernil, recomendando-se emprego de 1,2 %PC, com vistas a melhor acabamento para comercialização.

It was evaluated the effect of supplementation feeding levels (0; 0.4; 0.8; and 1.2% of body weight BW) on carcass aspects and leg tissue composition of crossbred goats finish on caatinga pasture. Were used 32 goats crossbred Anglonubiana, with eight months of age and 18±2.5 kilogram of BW, organized in randomized blocks, which were kept in 37 hectares of caatinga pasture, where they remained from 07h to 16h. Fasted live weigh, finish body weight, hot and cold carcass weight, empty body weight, hot and cold carcass yields, were influenced (P<.05) by supplementation feeding, raise of 3.50; 2.59; 1.69; 1.76; 3.39 kilogram, and 2.43; 2.44%, respectively. Retail cuts weight were influenced (P<.05) by supplementation, except neck weight. The cuts yield was not affected (P>.05) by supplementation with means, 10.17; 21.19; 16.23; 11.02; 7.30 and 34.08%, for neck, shoulder, ribs, brisket, loin and leg, respectively. Absolute weight of leg tissue composition was influenced (P<.05) by supplementation, with increase of, 293.59, 212.04, 28.29 and 53.82g, per unit percentage of supplementation, for total leg, total muscle, total fat and bone, respectively. Supplementation feeding increase carcass aspects, associated with increases in leg muscle tissue, fat and bones, recommending use of 1.2% of BW, to better finish for sale.

Objetivou-se avaliar o efeito da idade após rebrota (35, 49, 63 e 77 dias) sobre a relação folha/colmo, composição bromatológica, produtividade e degradabilidade in situ do capim-andropogon (Andropogon gayanus Kunth.). Houve efeito linear crescente (P<0,01) dos dias de crescimento sobre os teores de MS e FDA na planta e de FDN e FDA nas folhas e decrescente para PB e MM na planta. Houve efeito quadrático (P<0,01) para teores de FDN na planta, PB nas folhas e relação folha/colmo. A produtividade foi influenciada (P<0,01), com acréscimo de 0,0388t de MS.ha-1 por dia de crescimento. A degradabilidade potencial da MS e FDN foram elevadas aos 35 dias após rebrota, nos três tempos de incubação, com decréscimos em função da elevação da idade de rebrota. Aos 35 e 63 dias após rebrota, verificou-se maior degradabilidade potencial da PB. A degradação efetiva da MS foi elevada aos 35 dias, enquanto para FDN maiores valores foram verificados aos 35 e menores aos 77 dias. O capim-andropogon, no intervalo de 35 a 49 dias após rebrota, apresenta maior degradabilidade potencial e degradação efetiva da matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro, decorrente da melhor relação folha/colmo associado ao menor teor de fibra, além de apresentar teor proteico 6 a 8%, suficiente à mantença de ruminantes.

It was evaluated the effect of four regrowth ages (35, 49, 63 and 77 days) on leaf/steam relation, bromatological composition, productivity and in situ degradability of Andropogon grass (Andropogon gayanus Kunth.) during rain session. There was linear effect increasing (P<.01) of ages after regrowth for DM and ADF in plant and for NDF and ADF in leaves and decreasing for CP and MM plant. There was quadratic effect (P<.01) for NDF in the plant, CP in leaf and for leaf/stem relation. Productivity was influenced (P<.01), with increase of 38.8kg of DM for day after regrowth. DM and NDF potential degradability were high at 35 days after regrowth, in three incubation times, with decreases due to the increase of age of regrowth At 35 and 63 days after regrowth was verified the greater CP potential degradability. Effective degradation of DM was high at 35 days after regrowth, while for NDF higher values were obtained at 35 and minor to 77 days. Andropogon grass to 35 at 49 regrowth days, has higher potential degradability and effective degradability of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber, due to better leaf/stem ratio associated with lower fiber content, and presenting 6 to 8% of protein content, enough to maintenance of ruminants.

Avaliou-se o consumo, a digestibilidade e o balanço de nitrogênio e energético de dietas para ovinos constituídas por feno de capim-Tifton 85 em duas idades de rebrota (28 e 42 dias) e feno de leucena aos 40 dias de rebrota, nas proporções 20 e 40%. Foram utilizados 20 ovinos da raça Santa Inês, em gaiolas de metabolismo, em delineamento de blocos ao acaso, quanto ao peso vivo. O feno de capim-Tifton 85 processado aos 28 dias de rebrota resultou em maior consumo de PB que aos 42 dias de rebrota. Houve maior consumo de proteína quando da proporção 40% de feno de leucena em relação a 20%, independente da idade de rebrota da gramínea. As dietas contendo feno de capim-Tifton 85 processado aos 28 dias resultaram em maior valor para ED e EM. Houve maior ingestão, absorção e excreção urinária de N e menor relação Nfecal/Nurinário para as dietas contendo feno de capim-Tifton 85 processado aos 28 dias, assim como para as dietas contendo 40% de feno de leucena. Quando da formulação de dietas para ovinos contendo feno de capim-Tifton 85 processado aos 28 dias de rebrotação associado a 20% feno de leucena, embora a gramínea apresente bom valor energético, este não é suficiente para propiciar o aproveitamento do nitrogênio disponível ao ruminante, do que resulta necessidade de se buscar associação com fontes de alimentos concentrados capazes de otimizar o aproveitamento do nitrogênio, reduzir o impacto ambiental e potencializar a produção de ovinos.

The intake, digestibility, nitrogen balance and energetic balance were evaluated in sheep diets consisting of hay from Tifton 85 grass at two ages of regrowth (28 and 42 days) and hay from leucaena at 40 days of regrowth, in the proportions of 20 and 40%. Twenty Santa Inês sheep, kept in metabolic cages, were used in a randomised block design according to body weight. The hay from the Tifton 85 grass, processed at 28 days of regrowth, resulted in a higher CP intake than when processed at 42 days of regrowth. There was higher protein intake for the 40% proportion of leucaena hay in relation to that of 20%, regardless of the regrowth age of the grass. Diets containing Tifton 85 grass processed at 28 days resulted in greater values for both DE and ME. There was greater intake, absorption and urinary excretion of N, and a lower Nfaecal to Nurinary ratio, with diets containing Tifton 85 grass processed at 28 days, as well as with those diets containing 40% leucaena hay. When formulating sheep diets containing hay from Tifton 85 grass processed at 28 days of regrowth and combined with 20% hay from leucaena, the grass, despite showing good energetic value, is not enough to provide full use of the nitrogen available to the ruminant, making it necessary need to find combinations with concentrated food sources which are able to optimise the use of nitrogen, reduce environmental impact and maximise sheep production.

Avaliou-se o efeito de tratamentos alcalinos por amonização com ureia a 2, 4 e 6% e por NaOH ou Ca(OH)2 a 1, 2 e 3% sobre o valor nutritivo do feno de folíolos de pindoba de babaçu quanto à composição e degradabilidade ruminal in situ nos tempos 6, 24 e 72h. Houve redução (P<0,05) nos teores de fibra em detergente neutro e em detergente ácido corrigidas para cinza e proteína (FDNcp e FDAcp) e nas frações hemicelulose e lignina quando dos tratamentos alcalinos, verificando-se ainda aumento (P<0,05) nos teores de proteína bruta (PB) e redução no N insolúvel quando da amonização. A degradação potencial (DP) da matéria seca (MS) e FDN do feno mostrou-se baixa, embora a amonização com 4% de ureia tenha elevado a degradação potencial e efetiva da PB, o que se atribui à intensa lignificação da parede celular, com limitação à utilização como volumoso em dietas para ruminantes. A amonização e o tratamento com 3% de Ca(OH)2 melhoram a degradação da MS e FDN, com destaque para a amonização com 4% de ureia, no entanto, os valores obtidos, 35,9 e 27,04%, respectivamente, são considerados baixos.

It was evaluated the effect of alkaline treatments by ammoniation with urea at 2, 4 and 6% NaOH or Ca(OH)2 and at 1, 2 and 3% on the nutritional value of the hay leaflets pindoba babassu chemical composition and degradability in situ at times 6, 24 and 72 hours. There was a reduction (P<0.05) in the contents of fiber (NDFap and ADFap) and in the hemicellulose and lignin fractions when alkaline treatments, verifying also increased (P<0.05) in contents of crude protein (CP) and reduction in insoluble N when ammoniation. The degradation potential (DP) of DM and NDF of hay in general were low, although the ammoniation with 4% urea (35.9%) has high potential degradation and effective of CP, which is attributed to intense lignification of the cell wall, with limitation to the use with forage for ruminants. The alkaline treatments contributed to the improvement the chemical composition of leaflets pindobababassu hay, by reducing the content of hemicellulose, lignin and insoluble nitrogen and increase CP. The ammoniation and treatment with 3% Ca(OH)2 improves the potential degradation of DM and NDF of hay leaflets pindobababassu, highlighting the level of 4% urea, based on MS, although the values obtained with this treatment, 35.9 and 27.0%, are considered low.